Protein & Cook - Cheesecake cu căpșuni și ciocolată albă

Dacă împarți tortul în 8 bucăți, atunci o bucată conține: 174,7 kcal, din care 18,5 g carbohidrați, 9,2 g proteine, 7,1 g grăsimi.

 

• 70 g biscuiți fără zahăr (Gullón,...)
• 15 g fulgi de hrișcă
• 20 g făină de cocos
• 1 banană
• 20-40 ml de lapte, în funcție de consistență

• 250 g de brânză semigrasă
• 140 g iaurt grecesc
• 1 ou
• aproximativ 10 g de pudră din căpșuni liofilizate
• 2 lingurițe de zahăr de cocos
• 15 g ciocolată albă

• 15 g ciocolată albă
• aproximativ 10 g de pudră din căpșuni liofilizate
• 2-3 linguri de lapte
• 25 g cremă de arahide cu ciocolată albă și căpșuni

Pentru decor:

• felii de căpșuni liofilizate
• ciocolată albă
• fistic
• cocos ras
• high protein crispies

1. Amestecă toate ingredientele pentru blat.
2. Pentru umplutură, topește ciocolata, apoi amestecă toate ingredientele împreună.
3. Pune aluatul pentru blat într-o formă de aproximativ 18 cm. Toarnă peste umplutura.
4. Coace 30 minute la 180 °C, apoi lasă în cuptorul închis încă aproximativ 30 minute.
5. Pentru glazură, topește ciocolata și amestec-o cu untul de arahide și laptele. Dacă este necesar, mai încălzește puțin pentru a obține o consistență mai bună. La final, adaugă pudra de căpșuni liofilizate.
6. Unge pe cheesecake-ul răcit și decorează.

• La coacere, pune jos în cuptor o formă/tavă cu apă, datorită acestui lucru cheesecake-ul va avea o structură și un gust mai bun.
• Pentru o culoare roșie mai intensă, poți adăuga o picătură de colorant alimentar roșu în glazură.
• Ingredientele din umplutură și glazură trebuie să fie la temperatura camerei, pentru ca ciocolata topită să nu se întărească rapid.
  

Protein a Co, în colaborare cu Marci, vă urează poftă bună.